みなとハウス日記（旧2012年9月まで)
　　　　新日記帳はこちら(2012/10から)

イケメン車いすシェフ外国料理教室スタート

今回の講師はミッドランドスクエアのスペイン料理店 元店長の伊藤健さん 伊藤さんは名城大学卒業後、イタリアやスペインで料理修行、 名古屋駅のミッドランドスクエアオープンとともに同ビルのスペインレストランの 店長となり、2010 年から車いすシェフとし本格料理教室を開催しています メニューは 　①生春巻き ３色のソース 　②季節のフルーツのコンポート ただいま参加者募集中です 　 　料理教室チラシ

今年の外国の料理教室スタート

今年もおいしく楽しい料理教室スタート 第1回目はウガンダ出身ハミアットさんのウガンダ料理です。 ただいま参加者募集中 　 　6月12日料理教室チラシ

みなとハウスでは、今年も外国の料理教室やパソコン教室開催予定

６０歳以上の方のための、ゆっくり学ぶパソコンサロン

2012年２月5日　外国の料理とお話し

外国の料理とお話し　今年度最終回は再登場のマハラゲ・マンジェラ・ムナシンハさんです。マンジェラさんはスリランカレストランパハナのオーナーで、家庭的な、お母さんの味を料理です。 　今日はスリランカの餃子パティス、中の具は、ゆでたジャガイモ、ハーブ、にんじん、スパイス、皮は小麦粉をバターで練って作ります。半月型にまいて、縁をフォークできちんと押さえて、ひまわり油でからっと揚げます。 　そのまま食べてもいいし、ケチャップや、チャツネを付けて食べてもいいです。 今日は、子ども達も、大人も、ゆったり料理を作って、のんびりお茶をして、本当に楽しい会となりました。

2012年１月８日　外国の料理とお話し

みなさん、フィリピンの料理を食べたことがありますか？ しょうゆと酢で豚肉を煮る「アドボ」や、あんみつのハロハロなどが有名ですが。 今日はみんなで、フィリピンのおしるこ（ギナタン・ビロビロ）、蜜豆のようなグラマン、バナナの春巻きを作りました。 １）バナナの春巻きは、小さいバナナを切って、ジャックフルーツも切って、春巻きにまいて揚げます。上手な人は揚げながら砂糖をからめて、カラメルにするのだとか。このままでも充分おいしいです。 ２）ギナタンは、里芋、ジャックフルーツ、バナナを切って、ココナツミルクで煮ます。 ３）グラマンは、大きなタピオカを、黒砂糖で作った汁にいれて食べます。 今日は、フィリピンの皆さんから、普段知らないような話も聞けて、とてもおもしろかったです。

クリスマスイベント　みなとイルミナート

クリスマスに、みなとのあちこちを見ていただこうという 港まちづくり協議会のイベントです。 毎日皆さんの作ったランプを飾ってお待ちしています。 時間中はいつでもお寄りいただけます。 １２／２３～１２／２５ 午後　３：００～８：００ クリスマスの紅茶とお菓子、お子さんにはミルクセーキあり 予約不要・無料

2012年1月9日まで

名古屋港駅から築地口駅まで 街路樹がライトアップ 空気が冷たくて、きれいですね～。 でも12月上旬のせいか誰もいません。 名古屋港には、閉まるの早いけどマックもありますから、夜、見に来てください。

12月4日料理教室

今回料理教室は、ちょっと寒そうなので（？）、メニューを変更 　１）ベトナム風シチューとバケット 　２）バナナの揚げ菓子 　３）ベトナムコーヒー＆ベトナム蓮茶でした。 １）ベトナム風シチューは、スパイスにシナモンの皮、八角、しょうが、ニンニクを入れ、できあがりには生のコリアンダーをのせるというフランス＋中国＋ベトナムの味わい。 あたためたバケットといっしょに食べます。コリアンダーがお口に合わなかった方すみません。 　材料　牛肉、生トマト、タマネギほか上記のスパイス ２）バナナの揚げ菓子は、熟したバナナを半分に切って、つぶして、パン粉につけてから、水に溶いた小麦粉をつけて揚げます。パン粉をつけるのは水分を吸ってやわらかくなるからかな。 　　糖分で油に黒い粉が出るので、揚げ油を時々きれいにしながら揚げましたが、家で食べるならそのままでもＯＫかもしれません。さめてもおいしかったです。 　 　材料　熟したバナナ、パン粉（なくてもいい）、小麦粉（本当は米粉）、 　　　　　ベーキングパウダーまたは重曹（なくてもいい） 　　 タマネギとスパイス　　　　　調理中　　　　　　　　　　　　揚げ油から揚げかすを除く

１２月４日　外国の料理とお話し　

12月の外国料理は、人気のベトナム料理です。 申込お待ちしています。 12月4日（日）1:00～3:30 　講師　DO THI HOAさん 　○ベトナム風サンドイッチ バインミー（予定） 　○バナナの揚げ菓子 　○ベトナムコーヒー 会場：みなとハウス 　　名古屋市港区浜2-10-32 　　地下鉄築地口3番出口 徒歩5分 　　または名古屋港駅徒歩7分 子どもさん歓迎 　　申込〆切　11月27日 企画運営　みなとみなみ日本語の会

６０歳以上のパソコン講座　

６０歳以上の方のためのゆっくり学ぶパソコン講座　継続開催中です。 　１月以降の募集もしていますので、お早めにお申し込み下さい。 １　パソコン入門 　　講座(土曜) 2012年 2月4日2月11日2月18日(3日間) ２　インター 　　ネット講座（第1～第3土曜）午後3:30～5:00 2012年 1月21日2月4日2月11日2月18日 (4回) ３　マンツーマン 　　講座（第1・第3土曜）午後1:30～3:00※人数が多い場合1人40分程度 2012年 1月21日　2月4日　2月18日3　月2日　3月17日 　　予約不要　 　企画運営／主催　NPOブリッジパソコンサポート 　申込　052-253-7234 　またはminatohouseあっとgmail.comへ(あっとを@に変えてください)

最近のニュース　

最近、まちづくりのイベントや、送別会などにみなとハウスの フリースペースを使っていただくことが増えました。 うれしい限りです。

ついに放火未遂事件（？）　

管理人はネットショッピングが大好きで、一晩中ネットショッピングをしていたりします（本当はよい子はそんなにやらなくていいです）。すると、夜中に何か外でがたがた物音がするんです。 　でも、「物音ぐらいするだろ」と思って、朝、外を見たらびっくり！！！ 　みなとハウスのひかり通信と電気の線の入り口の所に、燃えて焦げ焦げのＴシャツがぶら下がっているではないですか！ 　あの物音って、放火未遂の音だったのか！！　放火するやつも悪いが、ネットショッピングに夢中で気がつかなかった自分も情けないです・・・。　ま、とにかく港消防署に電話をして、対策について相談しました。 燃えたシャツ

秋期　外国の料理とお話し　開催しました

ブラジル料理の講師は軍司恵美子さんと氷室妙子さん。日系人なので、お名前は日本の名前です。ごはんの揚げ物、チーズパン（ポンデケージョ）、ライムのジュース、生姜とクローブのホットドリンクを作りました。 １）ごはんの揚げ物 　冷やごはんに、ワケギの小口切り、パセリのみじん切り、たまご、牛乳、小麦粉、ベーキングパウダーをまぜて、スプーンですくって、油で揚げます。 　ブラジルではスープなどといっしょに食べるそうです。 ２）チーズパン（ポンデケージョ） 　牛乳と油をわかして、タピオカ粉と混ぜます。本当はここで１～２日寝かせます。粉チーズを混ぜて丸くして、オーブンで１５分くらい焼きます。油で揚げてもＯＫ。 ３）ライムのジュース 　ライム（レモンではだめ）を8つくらいに切って、砂糖と水を入れてミキサーにかけます。絞りかすをこして除いて飲みます。 ４）生姜とクローブのホットドリンク 　切った生姜、クローブ、ニッキ、砂糖、水、赤ワインを鍋に入れてわかします。よくわかして冷やすとアルコール分が飛びます。電子レンジで作ってもいいです。寒い日におすすめ。 　　　 　　　 　＊南米の料理は、生ハーブやミキサーの使い方が上手ですね。 　＊ポンデケージョも、実際に作るとコツがわかってよかったです。

みなとハウスの設備　

●コンセント設備はふんだんに 　さて、みなとハウスには、パソコン講座などの利用を想定して、井上設計士さんが、あちこちにコンセントを設置してくれています。 　1５か所までは数えたのですが、一体何カ所あるのか、私にもわかりません。ですから「たこ足配線」で困るということもありません。広さ50平米ですから1平米に１個口あるような感じ。すごいですわ･･･ 　昔はコンセントの数で税金がちがったそうですが、もしそうだったら大変です。 ●それでも　 　しかし、こんなにあるのに、時々、「ああここにもあれば」なんて思うときがあります。人間の欲望は果てしないな～。 　それから電気の契約アンペア数も多めです。が、電気代はあんがい高くありません。実は以前月900円だったので、「今3500円もするんです」と嘆いたら、「それ普通」と笑われてしまいました。

民家で手芸作品を展示即売　

みなとハウスのすぐ近くに、布で作る花などを展示する「ばぁば工房」さんがあります。。入り口には古布の草履が900円で並べられ、奥のゆったりしたスペースではミニカフェも。 　コンサートや１日赤提灯もあるそうです。ぜひ寄ってみてください。 　　 　　　　　　　入り口　　　　　　　　　　奥のカフェ　お庭もあります　 　 「ばあば工房」さんブログはこちら↓ http://blogs.yahoo.co.jp/baba_koubou 名古屋市港区浜2-2-5　＜地図＞

外国の料理教室　開催しました

ペルー料理の講師は玉城エリカさん。ココナツの焼き菓子と、フライドポテトと牛肉炒めを教えてくれました。どちらも簡単でおいしかった！！ 　牛肉炒めは、お醤油と、生トマト、お酢とマスタードで味付けして、揚げておいたポテトと後で混ぜるのがポイント。 　　 　中国料理の講師は、湯立波さん、手作りの皮もおいしかったし、中国の調味料で作る辛いたれも最高でした。

お抹茶のあるコミュニティカフェ

最近、名古屋港では個人のお店の閉店が増えています。 でも、お店の閉店後に、地域密着のギャラリーになったり、コミュニティ兼カラオケスペースになったり、それはそれですてきです。 　ここ港区浜の「眞楽園」さんは、会議室やカラオケスペースをそなえた、コミュニティ喫茶店。金曜休みで昼過ぎまで営業しています。中には写真や絵も飾ってあってのんびり。 　モーニングもやってますよ。なお名前の由来は、ご主人のご実家の西尾のお茶園なのですって。

台風の日

って、逃げるところもないですから、みなとハウスで様子見。 　隣の消防団詰め所と、コミセンは、警戒中＆避難対処中です。

蝶のレストラン

みなとハウスのミニハーブ畑には、蝶やせみなどいろいろな昆虫、ネコやヤモリなどの動物がたくさんやって来ます。一番多いのはヤブ蚊ですけどね。 　最近は、昆虫ねらいでクモがたくさんクモの巣を作ってます。

8月18日　書道体験講座　

今日は、玉信会理事　小崎陽子先生による書道体験教室。今日の参加者は、小学生、高校生、大学生、２０～６０代の各年代の男女と、本当にいろいろな年齢層の皆さんでした。 　みんな真剣に字を書くことに集中しています。書はこういう真剣で静かな時間をもてるからいいですね！ 　スタッフの書いたうちわはみなとハウスに展示中。ま、お見せするレベルではないのですが、練習の成果ということで（汗） 　　　 　先生の書いてくれたお手本を見ながら練習します・

2011年　ボランティアパソコン講座スタート

2011年度のパソコン講座がスタートしました。ゆっくり、確実にパソコンを学ぶ講座で、パソコンボランティア歴20年近くの先生達や、情報セキュリティを勉強している学生ボランティアさんの協力で実施しています。 　　　 　　　　今日は残暑見舞いを作っています

ついに不審者登場

みなとハウスの近隣は、最近、ギャンブルの舟券売り場ができたりして、安全面では気をつけないといけない地域です。 　先日、みなとハウスにも、ついに酔っぱらいの人が現れて、ポストやプランターの台をこわしてしまいました。当然110番しましたが、しかし、酔った人って、なぜポストこわすのが好き？ 　　　　ハーブの上に投げられたポスト　イタイ！

2011年度　玉信会の書道展に行ってきました

みなとハウスでは８月１８日に書道体験講座を行います。 　その先生である、小崎陽子先生の所属される玉信会の書道展に行ってきました。 　栄の愛知芸術文化センター、そして栄市民ギャラリーの広い展示室に、ほんとうにたくさんの書が展示してあります。私から見ると、どの書もとてもすばらしいです。 　それから、書道講座用の筆やうちわ、絵も描こうと思って、絵の具やスタンプも買いました。書道体験講座楽しみです！ 　　　 　　　　ピンクの枠の書が小崎先生の書　美しいですね

外国の料理と外国の家族生活 第２回 スリランカカレー編

大人気のカフェパハナオーナー、マハラゲさんのスリランカ料理教室。 キャンセル待ちが15人もいて、参加者が27人、もう死ぬかと思いましたわ。 バンダンリーフやカレーの葉など、初めて見る生のハーブもあって、 スリランカカレーのレシピをたんのうしました。 心残りは、忙しくておかわりできなかったこと。でもまたお店に食べに行けばいいよね。

７月18日　港祭りと春巻きの会

６月の料理教室で教えてもらったレシピで、春巻き作りました。 もちろん、おいしかったですわ。

ベトナム料理とお話しの会　開催しました

2011年６月２６日の料理とお話しの会 ベトナムのお正月や家族の話を聞きました 子どもが歌う、ベトナム語のうさぎの歌も歌いました

夏の書道体験講座　うちわに字を書こう

◆書の基本を学びます ◆うちわに字を書きます ◆うちわは持って帰れます　参加費３００円 　 　定員がありますので、希望の方は、申し込みをお早めに↓ 　チラシ&申込書（PDF）

外国の料理とお話し会 第３回 皮から作るおいしいぎょうざ編

外国の料理とお話会 第２回 スリランカ・カレー編

◆国際的な雰囲気の町、名古屋港で、外国の方に、本格的なお料理を教えて 　もらいます。７月は家庭の味のおいしいスリランカ・カレー ◆また、作ったお料理を食べながら、カフェパハナ店長のマハラゲさんの、お話しを聞きます。 　 　定員がありますので、希望の方は、申し込みをお早めに↓ 　チラシ&申込書（PDF）

料理教室にそなえて、おいしいハーブ育成中

外国の料理と外国の家族生活のお話し会 第1回 ベトナムごはん編

ゴールデンウィーク　ミニベトナム展

ゴールデンウィークは、ベトナムに旅行した人の写真展示と、買ってきた本や食材の展示即売をしました。売上は震災募金として、赤十字に寄付しました。 　生春巻きを食べたり、色々な国の話をしたり、楽しい会でした。

近所にハーブ園発見！

はじめてのバーベキュー

ペルーのお菓子をもらいました

　　　　　　
ペルーのココナツの焼き菓子　後のビンはインカコーラ（色は薄いが味は強烈）

朝の光（一瞬）

ブラジルのスナックをもらいました

　　　　　　
挽肉パン　奥はコロッケ（コシーニャ）　　ヤシの芽とオリーブのパイ　
　　
チョコレートケーキ

みなとハウスは、平屋かつ狭小住宅ですが・・・

見せる！そうじ道具　掃除道具収納の工夫

ついに！！エアコンをつけました　その理由は？

名古屋　夏は東京よりベトナムより暑く、冬は東京よりイギリスより寒い

　　　　　
雪の日　メルヘンチックですが、”雪おろし”と”雪かき”で大変

季節の窓の飾り

ここは出入り口です　　どうか車を止めないで

コーンも置いてみましたが

捨て子の花

日記帳はじめました

みなとハウスの日記帳（とりあえずバージョン）はじめました。 　ホントは、日記用のホームページのプログラムを設置しなきゃいけないのですが、今、作成中なので、とりあえず、ふつーのホームページでスタート。 ▲